Витамины и их свойства
Витамины — вещества, необходимые для
нормального функционирования всех органов и систем организма. Наряду с
ферментами и коэнзимами, витамины участвуют в регуляции метаболизма и
биохимических процессах, сопровождающихся выделением энергии. Витамины
рассматриваются как микропродукты питания, так как организм использует
их в относительно небольших количествах, по сравнению с такими
питательными веществами, как белки, жиры, углеводы и вода.
Основные виды витаминов делят на
водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые витамины — это
витамин C и витамины группы B; их следует принимать ежедневно, так как
они не накапливаются в организме и выводятся в течение 1–4 дней.
Жирорастворимые витамины — это витамины A, D, E, K; они обладают
способностью депонироваться в течение более длительного времени в
жировой ткани и печени.
Баланс витаминов и минералов
Некоторые вещества, например
биофлавоноиды, обладают синергизмом с витамином C, то есть при их
совместном применении происходит взаимное усиление эффектов. С другой
стороны, существуют вещества, которые могут блокировать абсорбцию
(всасывание) витаминов. Например, абсорбция витамина C значительно
уменьшается при приеме антибиотиков, поэтому на фоне лечения этими
препаратами повышается потребность в витамине C.
Источники витаминов
В идеале каждый человек должен получить
все необходимые питательные вещества со свежей здоровой пищей. Однако в
реальной жизни это сделать достаточно трудно, если вообще возможно. В
нашем загрязненной химическими веществами и связанном со стрессами мире
потребность в питательных веществах повышена, при этом калорийность пищи
должна быть невысокой, так как физическая активность человека находится
на довольно низком уровне. В то же время разрушение большинства
питательных веществ, связанное с процессами приготовления и
технологической обработкой пищи, приводит к тому, что получить из этой
пищи требуемое количество витаминов становится все труднее. Для
получения оптимального количества питательных веществ необходимо
применять их в виде биологических активных пищевых добавок.
Витаминные пищевые добавки могут быть
синтетическими и натуральными. Синтетические витамины — это сложные
вещества, которые производятся в лаборатории из отдельных химических
веществ, соответствующих составным частям витаминов, существующего в
натуральном виде. Натуральные витамины выделяют из питательных
источников.
Хотя не существует значительных
химических различий между витаминами, содержащимися в пище и созданными в
лаборатории, синтетические добавки содержат только изолированные
витамины, в то время как многие натуральные добавки содержат ряд других
питательных веществ, до настоящего времени не исследованных.
При дефиците в организме отдельного
питательного вещества, химический источник может его с успехом
восполнить, но при этом не наступает развития оптимального действия,
которое было бы возможно при применении естественного источника данного
питательного вещества.
Пищевые добавки, на упаковке которых не
указано, что они натуральные, могут также содержать покрытие с
синтетическими веществами, искусственные консерванты, искусственные
красители, сахар, крахмал и другое, что может представлять риск для
вашего здоровья. Необходимо очень внимательно прочитать инструкцию по
применению продукта, которые вы покупаете, обращая особое внимание на
состав питательных веществ из источников питания, наличие искусственных
наполнителей.
Исследования показали, что витамины,
связанные с белками, обнаруженные в натуральных цельных пищевых
добавках, абсорбируются, утилизируются и задерживаются в тканях лучше,
чем свободные вещества. Синтетические витамины не связаны с белками.
Витамины и минералы в здоровых и полезных пищевых продуктах связаны с
белками, липидами, углеводами и биофлавоноидами.
R2
ageLOC® R² День – сбалансированный коктейль важных ингредиентов, таких как экстракты Cordyceps sinensis, граната и азиатского женьшеageLOC® R² Ночь содержит селен, который поддерживает защиту клеток от окислительного стресса.
Marina Omega
Чем полезен рыбий жир?
Рыбий жир — источник кислот важнейших кислот Омега-3, необходимых организму. Чем же хороши эти кислоты?
Что такое Омега 3 жирные кислоты?
Рыбий жир — натуральное общеукрепляющее средство, содержащее витамины A, D и полиненасыщенные высшие жирные кислоты, в том числе класса Омега-3. Медицинский рыбий жир чаще всего дополнительно обогощается Омега-3 кислотами.
Польза рыбьего жира
Снижение веса тела за счет понижения чувствительности к инсулину и ускорения метаболизма,
Повышениеиммунитета, ускорение восстановительных процессов (в том числе, мышц), улучшение кожи,
Уменьшение вязкости крови, снижение артериального давления,
Улучшение мозговой деятельности; антидепрессивные свойства,
Увеличение производства тестостерона и гормона роста.
Источники
Омега-3
Главными природными источниками Омега-3 являются льняное масло,
грецкие орехи, морепродукты и рыба (жирная или полужирная). Для
изготовления медицинского рыбьего жира чаще всего используют треску, а в
некоторых случаях и китов.Для обеспечения необходимого уровеня Омега-3 жирных кислот врачи рекомендуют как минимум два раза в неделю употреблять блюда из жирной или полужирной рыбы. Если же вы используете БАДы, то помните, что дневная норма рыбьего жира — 2-3 грамма.
Вред Омега-6 жирных кислот
Омега-6 же класс жирных кислот, содержащихся в растительных маслах (подсолнечном и оливковом), молочных и мясных продуктах, фруктах. Их минус в том, что при недостатке Омега-3 они могут быть вредны, ускоряя воспалительные реакции.
Нужно помнить, что оптимальное соотношение жиров Омега-6 и Омега-3 в питании это 4:1, тогда как в рационе большинства людей эта пропорция близка к 30:1. Грубо говоря, мы потребляем слишком много Омега-6, и практически не получаем Омега-3.
Рыбий жир в капсулах
Несмотря на то, что рыбий жир в капсулах — самый доступный источник Омега-3, в наших аптеках практически нет качественных продуктов. Согласно отечественным требованиям, рыбий жир не является лекарством, и не регламентируется нормами.
Исследования показывают, что содержание рыбьего жира в самых распространенных в аптеках препаратах чрезвычайно низко, а этикетки врут. С тем содержанием рыбьего жира, которое встречается, обычной упаковки хватает буквально на пару дней.
Как узнать, насколько эффективны употребляемые Вами витаминно-минеральные комплексы?
Индекс Каротиноидов Кожи — показатель эффективности витаминно-минеральных комплексов.
Индекс Каротиноидов Кожи (ИКК)
предоставляет научно подтвержденное данные, свидетельствующие об
эффективности рациона питания каждого конкретного человека и применяемых
им витаминно-минеральных добавок, которые в совокупности обеспечивают
антиоксидантную защиту организма от разрушающего действия свободных
радикалов и старения. Постоянно следя за уровнем антиоксидантов в
организме, Вы получаете возможность поддерживать и корректировать свой
образ жизни и программу применения витаминно-минеральных комплексов для
улучшения и поддержания антиоксидантной системы защиты здоровья.
Антиоксиданты и их свойства
Долгое время значение антиоксидантов в лечебной и профилактической медицине недооценивалось. Это связано, главным образом, со сложностью синтеза первых антиоксидантов, а также с тем, что первые от результаты их практического применения были отрицательными. И в 70-80 годах XX в. интерес к антиоксидантам стал угасать. Однако с помощью фундаментальных научных исследований были изучены тончайшие механизмы изменений клеточных структур, происходящих в организме во время оксидативного стресса.
Свободные радикалы — это атомы или группы атомов, которые вызывают повреждение клетки, нарушают функции иммунной системы, что приводит к инфекционным и различным дегенеративным заболеваниям, включая рак и сердечно-сосудистые болезни. Ученые считают, что повреждение, вызываемое свободными радикалами, является основой для процессов старения.
Известны следующие группы свободных радикалов, образующихся в организме: перекиси, гидроксильные радикалы, перекись водорода, различные липидные перекисные соединения, гидрохлоритные радикалы и некоторые другие. Они образуются под воздействием радиации, токсических химических соединений, слишком длительного воздействия солнечных лучей, а также различных метаболических процессов, таких как расщепление жиров для образования энергии.
Количество свободных радикалов в организме обычно контролируется за счет действия специальных ферментов, нейтрализующих эти вредные соединения. В организме образуются 4 таких фермента: супероксид дисмутаза, метионинредуктаза, каталаза и глютатионпероксидаза.
Целый ряд нутрицевтиков также обладает антиоксидантными свойствами, включая витамин A, бета-каротин, витамины C и E, а также селен. Мелатонин нейтрализует свободные радикалы. Некоторые растения также обладают антиоксидантными свойствами.
Хотя многие антиоксиданты можно получить из пищевых продуктов, таких как пророщенные зерна, свежие овощи и фрукты, этого количества недостаточно, чтобы справиться с тем количество свободных радикалов, которые постоянно образуются в нашем организме под воздействием загрязненной окружающей среды.
Для того, чтобы свести к минимуму повреждения, вызываемые свободными радикалами, следует принимать биологически активные добавки, содержащие антиоксиданты. Считается, что их прием предотвращает развитие злокачественных опухолей.
Наиболее сильные антиоксиданты
Альфа-липоевая кислота
Голубика
Цистеин
Гинкго Билоба
Глютатион
Зеленый чай
Мелатонин
Олигомеры-проантоциды
Селен
Супероксид дисмутаза
Витамин A и бета-каротин
Витамин C
Витамин E
Цинк
Рассмотрим подробнее самые популярные из них.
Зеленый чай
В зеленом чае содержится много химических веществ, в том числе флавоноид катехин, который оказывает антиоксидантное действие. Он предупреждает возникновение рака, понижает уровень холестерина и уменьшает тенденцию к тромбообразованию. Оказывает вспомогательное действие при похудании, так как ускоряет сжигание жиров, регулирует уровень сахара в крови и активность инсулина. Черный чай не обладает таким действием.
В зеленом чае содержится много химических веществ, в том числе флавоноид катехин, который оказывает антиоксидантное действие. Он предупреждает возникновение рака, понижает уровень холестерина и уменьшает тенденцию к тромбообразованию. Оказывает вспомогательное действие при похудании, так как ускоряет сжигание жиров, регулирует уровень сахара в крови и активность инсулина. Черный чай не обладает таким действием.
Зеленый чай очень известный и доступный
антиоксидант. Единственный его минус — содержание кофеина в зеленом чае
выше, чем в кофе. Поэтому стоит ограничивать потребление зеленого чая
или, как вариант, принимать экстракт зеленого чая, очищенный от кофеина.
Витамин A и бета-каротин
Витамин A и его естественный предшественник бета-каротин вызывают разрушение свободных радикалов. Витамин A также поддерживает здоровое состояние кожи и слизистых оболочек, стимулирует иммунитет. Бета-каротин и витамин A способствуют разрушению канцерогенов, предотвращают развитие сердечных заболеваний и инсультов, а также понижают уровень холестерина.
Витамин A и его естественный предшественник бета-каротин вызывают разрушение свободных радикалов. Витамин A также поддерживает здоровое состояние кожи и слизистых оболочек, стимулирует иммунитет. Бета-каротин и витамин A способствуют разрушению канцерогенов, предотвращают развитие сердечных заболеваний и инсультов, а также понижают уровень холестерина.
Витамин C
Витамин C представляет собой мощный антиоксидант, который также защищает остальные антиоксиданты, в том числе витамин E. Клетки головного и спинного мозга, часто повреждаемые свободными радикалами, можно защитить большими дозами витамина C, Антиоксидантное действие витамина C усиливается в присутствии биофлавоноида гиспередина.
Витамин C представляет собой мощный антиоксидант, который также защищает остальные антиоксиданты, в том числе витамин E. Клетки головного и спинного мозга, часто повреждаемые свободными радикалами, можно защитить большими дозами витамина C, Антиоксидантное действие витамина C усиливается в присутствии биофлавоноида гиспередина.
Помимо своего антиоксидантного действия,
витамин C обезвреживает многие токсические вещества и играет ключевую
роль в иммунологических реакциях. Он увеличивает синтез интерферонов
(веществ, обладающих противовирусным действием и продуцируемых в
организме) и стимулирует активность некоторых иммунокомпетентных клеток.
Витамин E
Витамин E оказывает выраженное антиоксидантное действие за счет ингибирования окисления липидов. Липиды являются составной частью клеточных мембран, витамин E предотвращает повышение их проницаемости, которое обусловлено повреждающим действием свободных радикалов.
Витамин E оказывает выраженное антиоксидантное действие за счет ингибирования окисления липидов. Липиды являются составной частью клеточных мембран, витамин E предотвращает повышение их проницаемости, которое обусловлено повреждающим действием свободных радикалов.
Витамин E также улучшает оксигенацию
тканей, усиливает иммунологические реакции, играет определенную роль для
профилактики возникновения катаракты, возможно, снижает риск
возникновения ишемической болезни сердца. Согласно последним данным,
можно предположить, что для поддержания нормального уровня витамина E в
организме необходимо достаточное количество цинка.
Селен улучшает действие витамина E.
Эти два нутрицевтика следует принимать вместе.
Цинк
Цинк, обладая, сам по себе антиоксидантными свойствами, входит в состав антиоксидантного фермента супероксид дисмустазы. Он также необходим для поддержания нормального уровня витамина E в крови и способствует абсорбации витамина A. Другой важной функцией этого минерала является поддержание нормальной функции желез, в том числе половых, и иммунитета.
Цинк, обладая, сам по себе антиоксидантными свойствами, входит в состав антиоксидантного фермента супероксид дисмустазы. Он также необходим для поддержания нормального уровня витамина E в крови и способствует абсорбации витамина A. Другой важной функцией этого минерала является поддержание нормальной функции желез, в том числе половых, и иммунитета.
Комментариев нет:
Отправить комментарий